logo titre
Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
fruits
creme de radis
quetshes
6 fanes
 
Retour en page d'accueilAjouter Easy CooK à vos favorisCalculette et convertisseur EuroTélécharger  Calories et menus, logiciel de calcul de
caloriesImprimer cette recette


Rechercher

Recherche ingredientsRecherche par ingrédients



logo


 

Cette recette a été proposée par :

Poulet aux noix et au céleri


VIANDES >VOLAILLES >chine>

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 4 Personne(s)

225 g de blancs de poulet
2 cuil. à c. de sauce soja
2 cuil. à c. de cognac
1 cuil. à c; de fécule de maïs
sel, poivre du moulin
2 cuil. à s. d'huile d'arachide
1 gousse d'ail
115 g de cerneaux de noix
3 branches de céleri
2 cuil. à c. de sauce aux huitres
15 cl de bouillon de volaille

 

Matériel :


technique

Couper les blancs de poulet en petites bouchées. Emincer finement en biseau les branches de céleri.

Dans un saladier, mélanger le poulet avec la sauce soja, le cognac, la fécule de maïs, le sel et le poivre.

Faire chauffer le wok. Verser l'huile et ajouter l'ail. Laisser chauffer 1min pour que l'ail parfume l'huile puis jeter l'ail.

En procédant en deux fois, faire dorer rapidement les morceaux de poulet sans les laisser roussir. Egoutter les morceaux de poulet, les mettre sur une assiette et réserver au chaud.

Mettre les noix dans le wok et laisser dorer 2 min jsqu'à ce qu'elles soient craquantes. Ajouter le céleri et laisser rissoler 1 min environ. Mouiller avec la sauce aux huitres et le bouillon de volaille et porter à ébullition. Dés les premiers bouillons, remettre le poulet dans le wok, remuer pour bien napper les morceaux de sauce. Servir immédiatement.

conseil

Ce plat est la spécialité de la région de Canton. Servez avec des légumes frais et du riz vapeur.


boisson


hote
1etoile 2etoiles 3etoiles 4etoiles 5etoiles

 

 
 
  Soyez le premier à donner votre avis sur cette recette.

 


Google

 

Newsletter

Adresse email :  
Inscription
Désinscription


Site mis en ligne le 12/08/2002 © 2002 - 2019 Easy-Cook.net Reproduction soumise à autorisation (30)