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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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cookies au chocolat


DESSERTS >Gâteaux & pâtes de base >>

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 8 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 


 

ingredients pour : 60 Personne(s)

150 g de cassonade
100 g de sucre
240 g de beurre en pommade
1 goutte d'extrait d'amande amère
1 oeuf de taille moyenne
260 g de farine
200 g de pépites de chocolat
1 cuil à café de bicarbonate de soude (vente en pharmacie)
1/2 cuil à café de sel
30 g de cacao amer

 

Matériel : Saladier, fouet, tamis, plaque à pâtisserie, grille,


technique

Préchauffer le four à 180 °C (th

Dans un saladier travailler le beurre mou au fouet avec le sucre et la cassonade. Dès que le mélange est crémeux, ajouter l'extrait d'amande amère et l'oeuf.

Tamiser ensemble la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel au dessus de la préparation. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et incorporer les pépites de chocolat.

Disposer la pâte par cuillérée sur une plaque antiadhésive en les espacant de 4 cm. Mettre à cuire au four entre 8 mn (moelleux) et 12 min (croustillants) Laisser reposer 1 min avant de les décoller et de les refroidir sur une grille.

conseil

Sortir le beurre du réfrigérateur 1 h avant de faire la recette. Vous trouverez des pépites de chocolat au rayon pâtisserie des grandes surfaces. Vous pouvez utiliser à défaut du chocolat noir grossièrement concassé.


boisson


hote
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