logo titre
Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
fruits
creme de radis
quetshes
6 fanes
 
Retour en page d'accueilAjouter Easy CooK à vos favorisCalculette et convertisseur EuroTélécharger  Calories et menus, logiciel de calcul de
caloriesImprimer cette recette






Ajouter une recette
Ajout recette


 

 

Les recettes

- Aubergines farcies
- Aubergines frites
- Aubergines gratinées à la feta
- Aumonières aux accents normands
- Aumonières aux fruits secs
- Aumonières aux huîtres
- Aumonières chocolat framboise
- Aumonières de chèvre
- Aumonières de crevettes au curry
- Aumonières de marrons glacés, Crème chantilly au whisky
- Aumonières de pommes au calvados
- Aumonières de poulet aux poires et paprika
- Avocat à l'italienne
- Avocat farci au grenadier
- Avocat farci au grenadier
- Avocats aux crevettes
- Avocats aux crevettes.
- Avocats créoles
- Baeckeofe
- Bagna cauda
- Baguette
- Baguette viennoise
- Baguettes
- Bakklava aux poires
- Balalaïka
- Ballotins de lapin printaniers
- Ballotins de poulet au chou
- Balluchons à la mousse de citron vert
- Banana split
- Banane à l'orange (4 mois)
- Bananes à la créole
- Bananes à la thaïlandaise (sala thaï kluay ghium)
- Bananes au barbecue
- Bananes au jambon
- Bananes au miel d'oranger
- Bananes d'automne
- Bananes farcies
- Bananes flambées
- Bananes flambées (louisiane)
- Bananes frites
- Bananes grillées, chantilly à la vanille
- Bananes rôties, coulis de Yaourt au miel
- Bande de Tarte feuilletée aux pommes
- Bannocks (crêpes)
- Bar à l'anis
- Bar oriental
- Barquette à l'italienne
- Barquettes à la confiture
- Barquettes au roquefort
- Barriere de fraise
- Barriere de fraise et mangue
- Basilic à l'huile
- Batata bel baîdh
- Batida de café
- Bâtonnets aux fraises tagada
- Bâtonnets glacés fraise-chocolat
- Bauenbrot (pain autrichien)
- Bavarois aux framboises
- Bavarois aux poires et arlettes caramélisées
- Bavarois d'asperges
- Bavarois de fromage blanc aux concombres
- Bavarois de pâques
- Bavarois rubanné
- Bavette à l'échalote
- Bayadère des anges en amuse-bouche
- Beignets à la cannelle
- Beignets à la Confiture
- Beignets à la Confiture
- Beignets aux pommes
- Beignets aux pommes au sirop d'érable
- Beignets aux pommes grand'Ma
- Beignets cajuns
- Beignets chichis
- Beignets croustillants
- Beignets d'ananas
- Beignets d'aubergines
- Beignets de bananes
- Beignets de bananes à la noix de coco
- Beignets de carnaval
- Beignets de céleri aux câpres

Cette recette a été proposée par :

Soupe a la pekinoise


ENTREES >POTAGES >chine>

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 


 

ingredients pour : 4 Personne(s)

POUR LE BOUILLON :
1 ,5 l de bouillon de volaille
3 lamelles de gingembre frais
6 ciboules chinoises
6 gousses d'ail
2 étoiles de badiane
sel fin
POUR LA GARNITURE :
200 g de pousses de bambous en boîte
20 g de champignons noirs séchés (*)
200 g de blanc de volaille
3 oeufs
2 ciboules chinoises (*)
*En vente dans les magasins de produits asiatiques

 

Matériel : Casserole, jatte, Couteau d'office, éminceur, passoire, fouet, bol,


technique

Porter à ébullition le bouillon de volaille et écumer. Ajouter les lamelles de gingembre, 6 ciboules entières, les gousses d'ail écrasées, la badiane, saler et laisser mijoter 10 min.
Mettre les champignons noirs dans une jatte d'eau tiède.
Escaloper finement les blancs de volaille., hacher 2 ciboules. Egoutter les pousses de bambous et les couper en fins bâtonnets.
Egoutter les champignons, les essorer, puis les émicer, les ajouter dans le bouillon, ainsi que les blancs de volaille, et les pousses de bambous. Laisser reprendre l'ébullition et retirer du feu.
Battre les oeufs dans un bol et les verser en filet, dans la soupe. Remuer. La répartir dans 4 bols. Parsemer de ciboules et servir aussitôt.

conseil

On peut ajouter à cette soupe des nouilles chinoises cuites à part dans une marmite d'eau bouillante


boisson


hote
1etoile 2etoiles 3etoiles 4etoiles 5etoiles

 

 
 
  Soyez le premier à donner votre avis sur cette recette.
-----------------------------------------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------------------------------- 

Google

 

Newsletter

Adresse email :  
Inscription
Désinscription





CHEF FRIGO

fruits

Recherche de recettes
par ingrédient

Site mis en ligne le 12/08/2002 © 2002 - 2015 Easy-Cook.net Reproduction soumise à autorisation (25)
Recherche de recettes par ingrédient