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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par :

Tajine d'oignons épicés au miel


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Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 heure(s)

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 


 

ingredients pour : 4 Personne(s)

1 kg d'oignons rouges
50 g de miel
50 g de beurre
1 cuil. à c. de cannelle
1 cuil. à c. de gingembre en poudre
1 pincée de safran
3 cuil. à s. d'huile d'olive
sel, poivre du moulin

 

Matériel : Couteau d'office, couteau éminceur, cocotte,


technique

Eplucher les oignons et les couer en épaisses rondelles.
Les faire revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive.

Quand les oignons sont translucides, verser le miel et poursuivre la cuisson jusqu'à légère coloration.
Ajouter les épices et le beurre. Mélanger, couvrir et laisser mijoter sur feu doux pendant 1 h. Saler et poivrer en fin de cuisson.

conseil

Pour accompagner des côtes d'agneau.


boisson

Un rosé de Boulaouane à 12°C

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