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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par :

Mousse d'artichaut au saumon fumé


AMUSE BOUCHE > >>

Préparation : 10 minutes
Cuisson :

Repos :
Réfrigération : 2 heure(s)


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 10 Pièce(s)

1 boîte de fonds d'artichaut
1 yaourt nature
2 c. à s. de mayonnaise
1 sachet de gélatine ou 2 feuilles
8-10 petites tranches de saumon fumé

 

Matériel : Saladier, robot mixeur, ramequins, film alimentaire,


technique

Faire dissoudre la gélatine dans 125 ml d'eau bouillante ou suivant le processus habituel mais en mettant le minimum d'eau.

Mettre tous les ingrédients, sauf le saumon, dans le robot jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.

Tapisser chaque ramequin d'une tranche de saumon fumé puis Verser la préparation sur le saumon .
Couvrir d'un film et réfrigérer au moins 2 heures. Démouler et servir.

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