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Cette recette a été proposée par : Maxime Abbey Maxime.abbey@free.fr

Gâteau au chocolat et a la poudre d'amandes


DESSERTS >Gâteaux & pâtes de base >>

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 6 Personne(s)

200 g de chocolat noir pâtissier
175 g de beurre + 20 g pour le moule
50 g de farine
150 g de sucre
3 oeufs
1 cuil. à soupe de rhum
125 g d'amandes en poudre

 

Matériel : 1 moule à manqué, 1 saladier


technique

Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5).
Faire légèrement ramollir le beurre sans le faire fondre.
Casser le chocolat en morceaux, y ajouter 1 cuil. à soupe d'eau, ainsi que la cuillère à soupe de rhum.
Faire fondre ce chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

Dans un saladier, travailler le beurre mou en pommade, en y incorporant le sucre, puis les oeufs, puis la farine.
Bien mélanger, puis y incorporer le chocolat fondu, ainsi que les amandes en poudre. Bien mélanger à nouveau.

Beurrer le moule à manqué, et y verser progressivement la préparation.
Faire cuire pendant 30 min. au four traditionnel.
Sortir le gâteau du four et le laisser tiédir pendant 10 minutes.
Démouler ensuite le gâteau, puis le laisser refroidir.

conseil

Le rhum ajoute un petit goût supplémentaire au gâteau, mais reste un ingrédient facultatif. Il est possible de servir ce gâteau saupoudré de sucre glace.


boisson


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