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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
fruits
creme de radis
quetshes
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Cette recette a été proposée par :

Galette de l'Epiphanie


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Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 


 

ingredients pour : 8 Personne(s)

2 pâtes feuilletées
100 g de beurre mou
100 g de sucre
2 oeufs
125 g d’Amandin (ou amandes en poudre)
1 cuil. à s. de lait
2 cuil. à s. de sucre glace
1 jaune d’oeuf

 

Matériel : Terrine, couteau d'office, fouet,


technique

Allumer le four th.6 (180°).
Dans une terrine mélanger vivement à la fourchette le beurre et le sucre.
Ajouter l’Amandin, puis les oeufs et incorporer le lait.

Poser un premier disque de pâte sur la plaque à pâtisserie. Le garnir de la préparation, jusqu’à 1 cm des bords, et y glisser la fève.
Poser dessus le second disque de pâte en appuyant bien sur tout le pourtour. Inciser le bord de petits coups de couteau espacés de 1 cm.

Fouetter le jaune d’oeuf et badigeonner la surface de la galette à l’aide d’un pinceau.
Dessiner des arcs de cercle sur la pâte
avec la pointe d’un couteau et en n’incisant la pâte que très superficiellement, .
Mettre à cuire environ 25 min. Saupoudrer la galette de sucre glace et laisser cuire encore 5 mn.

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