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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
fruits
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Cette recette a été proposée par :

Fondue à la Tête de Moine


LES PLATS COMPLETS >Fromages >suisse>

Préparation : 10 minutes
Cuisson :

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 


 

ingredients pour : 4 Personne(s)

500 g de gruyère
300 g de Tête de Moine
1 gousse d'ail
35 cl de vin blanc
1 cuil. à c. de jus de citron
4 cuil. à c. rases de Maïzena
1 petit verre de kirsch
poivre, muscade
pain

 

Matériel : Râpe, couteau d'office, caquelon,


technique

Râper grossièrement le gruyère et la Tête de Moine. Peler la gousse d'ail et la couper en deux.

Frotter le caquelon avec la gousse d'ail. Mélanger le gruyère, la Tête de Moine et la Maïzena. Ajouter le vin blanc et le jus de citron, mélanger et porter à ébullition en remuant constamment, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Verser le kirsch, assaisonner de poivre et de muscade, mélanger et porter sur le réchaud allumé au centre de la table. Chacun y trempera son pain.

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