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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par :

Crème au chocolat blanc et à la cannelle


DESSERTS >Les crèmes >>

Préparation : 35 minutes
Cuisson : 20 minutes

Repos :
Réfrigération : 2 heure(s)


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 1 Personne(s)

400 g de creme fraîche épaisse
1/2 cuil. a cafe de cannelle en poudre
125 g de chocolat blanc
6 jaunes d'oeufs.

 

Matériel :


technique

Portez lentement à ébullition à feu doux la crème fraiche parfumée de la poudre de cannelle .
Cassez Ie chocolat en petits morceaux, faites Ie fondre dans un saladier au bain-marie. Otez du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs, melangez puis versez la creme chaude en remuant sans cesse.

Versez Ie melange dans une casserole et laissez cuire sur feu doux en remuant constamment avec une cuillere en bois.
Stoppez la cuisson dès que la crème nappe Ie dos de la cuillère.

Répartissez la préparation dans des coupelles, laissez refroidir les crèmes. Entreposez-les pendant 4 h dans Ie bas du réfrigérateur pour bien les laisser prendre. Proposez tres frais et eventuellement accompagné d'une compotée d'abricots

conseil

Vous pouvez ajouter quelques gouttes de vanille dans la crème au chocolat blanc


boisson


hote
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