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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par :

Crème chocolat café au mascarpone


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Préparation : 30 minutes
Cuisson :

Repos :
Réfrigération : 2 heure(s)


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 4 Personne(s)

250 g de mascarpone
80 g de chocolat noir
20 g de beurre
15 cl de creme fleurette
1 sachet de sucre vanille
2 cuil. a s. de sucre glace
4 cl de liqueur de cafe (Kahlua)
1 cuil. a s. rase de cacao
1 cuil. a soupe de pignons.

 

Matériel : Verres, calotte, russe, saladier, batteur, fouet, spatule'


technique

Placez quatre verres hauts au congelateur.

Cassez Ie chocolat, faites-le fondre au bain-marie. Incorporez Ie beurre en des.Versez Ie mascarpone dans un saladier, ajoutez Ie sucre glace et la liqueur de cafe, fouettez au batteur electrique jusqu'a I'obtention d'une creme parfai-tement lisse et homogene.

Versez Ie chocolat fondu dans Ie saladier, melangez doucement a la spatule avec la creme au cafe puis incorporez delica-tement la chantilly.

Repartissez la creme dans les verres glaces. Reservez-les au moins 2 h dans Ie bas du refrigérateur. Au moment de servir les cremes, saupoudrez-les de cacao, decorez-les de pignons

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