20 g de brins de menthe fraîche 1/2 avocat bien mûr 1 kiwi 1 cuil. à c. de jus de citron vert 2 pincées de cayenne 20 cl d'eau 4 glaçons sel, poivre feuilles de céleri (décor)
Faire bouillir un fond d'eau. Plonger 30 secondes dans l'eau bouillante les brins de menthe. Les rafraichir et les effeuiller.
Peler l'avocat et le kiwi et les couper en morceaux.
Dans le blender, mettre les brins de menthe, les morceaux d'avocat et de kiwi, le citron vert, le cayenne, l'eau, les glaçons, du sel et du poivre.
Mixer environ 2 min et verser dans les verres. Décorer de quelques feuilles de céleri.
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20 g de brins de menthe fraîche
