500 g de quetsches 500 g de groseilles 50 g de noisettes 100 g de poudre de noisettes 80 g de maïzena 80 g de beurre (+ 20 g ) 4 oeufs 30 cl de lait 120 g de sucre 1 C. à s. de sucre vanillé 3 c. à s. d'eau de vie de quetche 1 pincée de sel
Préchauffer l four th 6 (180°)
Egrapper les groseilles, dénoyauter les quetsches. Beurrer un moule en porcelaine et y répartir les fruits.
Faire fondre le beurre dans le lait sur feu doux. Mélanger la maïzena, la poudre de noisettes, le sel et le sucre dans un saladier.
Incorporer les oeufs au fouet puis peu à peu le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajouter l'eau de vie, verser la pâte sur les fruits. Parsemer de noisettes concassées.
Faire cuire 40 min au four. Poudrer de sucre vanillé et déguster tiède ou froid.
vous pouvez faire vous même la poudre de noisettes en broyant finement des noisettes au mixeur.
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pour : 6 Personne(s)
500 g de quetsches 
