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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
fruits
creme de radis
quetshes
6 fanes
 
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Cette recette a été proposée par :

Clafoutis aux quetches et groseilles


DESSERTS >Gâteaux & pâtes de base >>

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 6 Personne(s)

500 g de quetsches
500 g de groseilles
50 g de noisettes
100 g de poudre de noisettes
80 g de maïzena
80 g de beurre (+ 20 g )
4 oeufs
30 cl de lait
120 g de sucre
1 C. à s. de sucre vanillé
3 c. à s. d'eau de vie de quetche
1 pincée de sel

 

Matériel : Couteau d'office, moule porcelaine, russe, saladier, fouet,


technique

Préchauffer l four th 6 (180°)
Egrapper les groseilles, dénoyauter les quetsches. Beurrer un moule en porcelaine et y répartir les fruits.

Faire fondre le beurre dans le lait sur feu doux. Mélanger la maïzena, la poudre de noisettes, le sel et le sucre dans un saladier.
Incorporer les oeufs au fouet puis peu à peu le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajouter l'eau de vie, verser la pâte sur les fruits. Parsemer de noisettes concassées.

Faire cuire 40 min au four. Poudrer de sucre vanillé et déguster tiède ou froid.

conseil

vous pouvez faire vous même la poudre de noisettes en broyant finement des noisettes au mixeur.


boisson


hote
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