190 g de chocolat noir 15 cl de crème fraîche 100 g de beurre pommade 150 g de sucre glace 4 blancs d'oeufs 120 g de farine 80 g de brisures de marrons glacés 100 g de pistaches décortiquées non salées
Fouetter le beurre pommade avec le sucre glace, puis incorporer les blancs d'oeufs un à un, puis la farine tamisée et la pinçée de sel.
Préchauffer le four à 210 °C (th 7).
Mettre la pâte obtenue dans une poche munie d'une douille ronde unie et coucher (sans les serrer) sur une plaque à pâtisserie huilée en formant des petits tas régulièrement espacés (en quinconce)
Mettre à cuire 10 min au four.
Dés qu'ils sont cuits, les décoller avec une spatule en acier et les enrouler au fur et à mesure autour d'un bâtonnet. Appuyer 5 secondes sur la jonction pour les souder
Mettre le chocolat concassé à fondre au bain marie. faire bouillir la crème et l'ajouter peu à peu en remuant dans le chocolat fondu. Ajouter les brisures de marrons, maintenir au chaud au bain-marie.
Hacher les pistaches.
Tremper une extrémité des cigarettes dans le chocolat puis dans les pistaches hachées.
Mettre à raffermir au frais
Sortez votre beurre quelques heures avant de réaliser la recette et laissez le à température ambiante.
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190 g de chocolat noir 
