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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
fruits
creme de radis
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6 fanes
 
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Cette recette a été proposée par :

Chocolat viennois


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Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 4 Personne(s)

25 cl de crème liquide
1 cuil. à s. de sucre glace
150 g de chocolat amer
60 cl de lait

 

Matériel : Saladier, fouet, râpe, russe à fond épais,


technique

Fouetter 10 cl de crème en chantilly. Ajouter le sucre glace et réserver au frais.
Râper le chocolat.

Dans une casserole, porter le lait et le reste de crème à ébullition. Retirer du feu, ajouter le chocolat et laisser fondre. Mélanger au fouet et poser la casserole sur feu doux. Faire cuire 5 min tout en fouettant.

Répartir dans des tasses. Garnir avec la chantilly et servir de suite.

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