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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
fruits
creme de radis
quetshes
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Cette recette a été proposée par :

Carpaccio de fraises


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Préparation : 10 minutes
Cuisson : 3 minutes

Repos : 30 minutes
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 


 

ingredients pour : 4 Personne(s)

- 500 g de fraises
- 3 cuil.à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuil. à café de sucre
- 10 petites feuilles de basilic
- sucre glace

 

Matériel : Casserole,couteau d'office, plat, film alimentaire


technique

- faire bouillir le vinaigre balsamique, le sucre et 2 cuillères à soupe d'eau pendant 3 minutes dans une petite casserole.

- Équeuter les fraises, les couper en lamelles dans le sens de la longueur et les disposer dans un plat.

- Déposer une goutte de vinaigre balsamique sur chaque lamelle, répartir le basilic et saupoudrer d'un peu de sucre glace.

- Couvrir d'un film et laisser mariner au frais pendant 30 minutes avant de servir.

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