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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par : Mp

Carottes marinees aux herbes


CONSERVES >A base de légumes >>

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 


 

ingredients pour : 1 Pièce(s)

1 botte de jeunes carottes
1 branche de laurier
2 branches de romarin
3 brins de thym
20 cl de vin blanc
huile
1 cuil. à S. de poivre en grains
1 cuil. à C. de gros sel

 

Matériel : Couteau économe, sauteuse, passoire, bocal,


technique

Eplucher les carottes et les couper en bâtonnets. Effeuiller la branche de laurier.

Verser le vin dans une sauteuse. Ajouter 20 cl d'eau, le laurier, le romarin, le thym, le gros sel et le poivre. Porter la préparation à ébullition.

Ajouter les carottes et faire cuire à petits bouillons pendant 15 min. Egoutter dans une passoire.

Mettre les carottes avec les herbes et le poivre dans un bocal. Couvrir d'huile et bien fermer le bocal. Réserver au frais

conseil

Cette recette qui permet de faire un bocal peut se servir en apéritif ou en entrée


boisson


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