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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par :

Aiguillettes de canard au sirop d'érable


VIANDES >VOLAILLES >canada>

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 8 minutes

Repos : 15 minutes
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 4 Personne(s)

450 g d’anguillettes de canard
4 cuil. à c. d’huile d’olive
2 cuil. à s. de sauce soja
4 cuil. à c. de sirop d’érable
Poivre
1 gousse d’ail

 

Matériel : Plat creux, cuillère en bois, poêle,


technique

Mélanger dans un plat creux, l’huile d’olive, la sauce soja, le sirop d’érable et 4 cuillèrées à soupe d’eau. Poivrer. Ajouter l’ail coupé en petits morceaux.
Mettre les anguillettes et laisser macérer 15 minutes.

Egoutter les anguillettes et les saisir rapidement sur les deux faces dans une poêle antiadhésive.

Retirer les aiguillettes de la poêle et verser la marinade à la place.
La faire bouillir jusqu’à ce qu’elle caramélise légèrement. Remettre les anguillettes et servir sans attendre.

conseil

Ce plat se marie bien avec une purée de pommes de terre ou de céleri.


boisson


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