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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
fruits
creme de radis
quetshes
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Les recettes

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Cette recette a été proposée par : Marianne Pujo

Cake vert basilic et Surimi


ENTREES >A BASE DE POISSON >>

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 


 

ingredients pour : 4 Personne(s)

3 œufs
70 g de petits pois
70 g de haricots verts
200 g de bâtonnets de Surimi
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
10 cl d’huile d’olive
10 cl de lait
120 g d’Emmental français râpé
1 bouquet de persil
1 bouquet de basilic
1 cuillère à soupe de noix de muscade
Sel, poivre

 

Matériel : Passoire, russe, mixeur, saladier, cuillère en bois, moule à cake,


technique

Préchauffer le four à 175°C pendant 10 minutes.

Laver les petit pois et les haricots verts à l’eau courante puis les ébouillanter quelques secondes. Mixer le persil avec le basilic.

Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine, la levure chimique, le lait, l’huile, le sel, le poivre et la noix de muscade puis ajouter à la préparation l’Emmental français râpé. Ajouter enfin les petits pois et les haricots verts.

Verser un peu de cette préparation au fond d’un moule à cake, puis disposer au-dessus, une couche de bâtonnets de Surimi espacés de quelques millimètres les uns des autres.
Recouvrir de pâte à cake et renouveler l’opération avec une couche supplémentaire de bâtonnets de Surimi.

Passer le cake au four à 175°C pendant 45 minutes.
Servir tiède ou froid et déguster.

conseil


boisson


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