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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par :

Brochettes de veau à l'italienne


VIANDES > VEAU >>

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 6 Personne(s)

350 g de riz basmati
1 kg de rôti de veau
1 cuil. à c. de graines de fenouil
2 oignons émincés
4 cuil. à s. d'huile d'olive
3 clous de girofle
6 tomates fermes
feuilles de sauge
sel, poivre

 

Matériel : Casserole, Couteau d'office, cuillère en bois, brochettes,


technique

Dans une casserole, faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive. Ajouter le riz, les graines de fenouil et les clous de girofle. Remuer 1 min.

Verser 75 cl d'eau bouillante salée, couvrir et laisser cuire 12 min à feu très doux.

Couper le veau en cubes. Couper les tomates en quatre et ôter les graines. Les enfiler sur les brochettes en alternant avec le veau et les feuilles de sauge.

Cuire 10 min au barbecue et servir avec le riz.

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