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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par :

Brochettes de saumon au lard


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Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 


 

ingredients pour : 4 Personne(s)

4 pavés de saumon
1 botte de petits oignons nouveaux
20 petits épis de maïs en bocal
4 brins de cerfeuil frais
20 fines tranches de lard fumé
sel, poivre

 

Matériel : Couteau d'office, brochettes,


technique

Couper les pavés en gros dés. Saler et poivrer.
Enrouler les maïs égouttés dans les tranches de lard fumé. Nettoyer les petits oignons.

Sur des brochettes, enfiler les morceaux de saumon et les légumes en les intercalant.

Faire cuire sur un barbecue bien chaud 10 min d'un côté, 5 min de l'autre.
Servir aussitôt avec par exemple, une salade verte.

conseil


boisson

Un sancerre

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