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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
fruits
creme de radis
quetshes
6 fanes
 
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Cette recette a été proposée par :

Brochettes de légumes à l'américaine


LES LEGUMES > LEGUMES VERTS >>

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 6 Personne(s)

3 épis de maïs coupés en tronçons
6 tomates branches
3 pommes de terre
10 cl d'huile d'olive
4 gousses d'ail hachées
le jus d'un citron
1 cuil. à s. de ketchup
1 cuil. à s. de paprika
Tabasco
sel, poivre du moulin

 

Matériel : Casserole, Ecumoire, Couteau d'office, bol, pinceau plat, brochettes,


technique

Cuire les pommes de terre et le maïs à l'eau bouillante salée 15 min. Les égoutter et les laisser refroidir. Découper les pommes de terre en quartiers sans les peler et les poudrer d'une cuillerée de paprika.

Dans un bol, mélanger l'huile, le jus de citron, l'ail pressé et le ketchup. Assaisonner de sel, de poivre et de quelques gouttes de Tabasco. Badigeonner les légumes de cette marinade.

Allumer le barbecue.
Piquer sur des brochettes en alternant les pommes de terre, le maïs et les tomates en quartiers. Faire griller 15 min en les tournant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Servir aussitôt pour déguster chaud.

conseil

Ces légumes accompagnent bien des travers de porc ou des steaks grillés au barbecue.


boisson

Un cabernet-sauvignon vers 14°C

hote
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