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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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6 fanes
 
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Cette recette a été proposée par :

Beignets de carnaval


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Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 


 

ingredients pour : 6 Personne(s)

75 g de Beurre
500 g de farine de blé
4 oeufs
40 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
15 cl de lait
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
le zeste d'un demi citron
1 cuillère à café de Cognac

 

Matériel : Tamis, saladier, fouet, rouleau à pâtisserie, roulette à pâtisserie,


technique

Mélanger la levure avec la farine et tamiser le tout.
Mettre le beurre ramolli et la moitié de la farine dans un saladier et mélanger le tout.

Fouetter séparément les 4 oeufs, le sucre, le cognac, le sucre vanillé et le zeste de citron. Incorporez cette préparation à la pâte (beurre-farine).
Travailler le tout ensemble, ajoutez peu à peu le lait, puis le reste de la farine. Mélangez bien.

Quand la pâte est bien lisse, l'abaisser finement et la découper à l'aide d'une roulette ou d'un couteau.

Mettre à cuire dans un bain de friture très chaude (180°C) pendant environ 3-4 minutes. Egoutter les beignets sur papier absorbant. Les saupoudrer de sucre glace.

conseil

Vous pouvez servir ces beignets avec une boule de glace vanille ou de la crème Anglaise.


boisson


hote
1etoile 2etoiles 3etoiles 4etoiles 5etoiles

 

 
meloiny
Ca doit etre tres bon est c'est rapide
22/11/2011
     
 
 

 


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