logo titre
Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
fruits
creme de radis
quetshes
6 fanes
 
Retour en page d'accueilAjouter Easy CooK à vos favorisCalculette et convertisseur EuroTélécharger  Calories et menus, logiciel de calcul de
caloriesImprimer cette recette


Rechercher

Recherche ingredientsRecherche par ingrédients



logo


 

Cette recette a été proposée par :

Andouillette grillée


VIANDES >LE PORC >>

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 8 Personne(s)

8 andouillettes

ELEMENTS DE LA SAUCE
¾ l de fond brun
1 cuill à soupe de moutarde

ELEMENTS DE GARNITURE
1,2 kg pommes fruits

 

Matériel : Plat à four, spatule, russe, fouet, économe, Couteau d'office, poêle,


technique

Mettre les andouillettes en cuisson
les placer dans le plat de service beurré
parsemer de quelques morceaux de beurre
mettre 20 mn au four 200° C en les retournant à la spatule à mi-cuisson.

Réaliser la sauce
faire le fond brun, réduire le moutarder et ajouter quelques noix de beurre en fin de cuisson en remuant au fouet.

Préparer les pommes fruits
Eplucher, citronner les pommes, les couper en quartier, ôter les pépins, faire de légères incisions en quadrillage sur le côté des pommes.

Marquer les pommes fruits en cuisson
faire sauter les quartiers de pommes au beurre et à la poêle, vérifier la cuisson en les piquant avec un couteau

Dresser les andouillettes
En plat creux, décorer avec les pommes fruits, napper avec la sauce.

conseil

Piquez vos andouillettes avec une fourchette avant cuisson pour éviter qu'elles n'éclatent.


boisson


hote
1etoile 2etoiles 3etoiles 4etoiles 5etoiles

 

 
 
  Soyez le premier à donner votre avis sur cette recette.

 


Google

 

Newsletter

Adresse email :  
Inscription
Désinscription


Site mis en ligne le 12/08/2002 © 2002 - 2019 Easy-Cook.net Reproduction soumise à autorisation (22)