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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par :

Aiguillette de poulet au cumin


VIANDES >VOLAILLES >france>

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 8 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 


 

ingredients pour : 2 Personne(s)

1 aiguillette de poulet
sel, poivre
cumin
1 c à soupe d'huile
1 noix de beurre

 

Matériel : Micro ondes, 2 cloches en plastique, sopalin, assiette, poele


technique

Saler, poivrer l'aiguillette de poulet et saupoudrer de cumin
Intercaler un morceau de papier absorbant mouillé entre les deux cloches en plastique.
Placer la viande sur l'assiette, recouvrir avec les cloches et cuire 4 minutes au four micro ondes (1ère allure du mode cuisson)
Faire chauffer l'huile et le beurre dans la poêle et y placer l'aiguillette quelques instants juste pour la colorer des deux côtés
Escaloper et servir
Vous pouvez confectionner une sauce à part pour accompagner la viande

conseil

Vous allez être surpris par la tendreté de la viande.....Si vous avez une sonde sachez que la température à coeur doit atteindre 63°C (à l'endroit le plus épais.) Le temps de cuisson de 4 minutes correspond (en principe) à cette température. Le papier absorbant humidifié et placé entre les deux cloches permet de tempérer la cuisson


boisson


hote
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Gilles
Une recette simple, rapide, très bon marché et savoureuse....Un véritable coup de coeur pour ce type de cuisson....A essayer absolument...
26/03/2007
     
 
 
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