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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par :

Nougatine de graines de potimarron


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Préparation :
Cuisson :

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 


 

ingredients pour : 1 Personne(s)

60 g de graines de potimarron
50 g de sucre roux
2 c à s de miel
paprika
gingembre
piment
cannelle
2 c à s d’huile arachide

 

Matériel :


technique

Faire chauffer l’huile dans une poêle puis ajouter les graines de potimarron mettre un couvercle pour éviter les projections et remuer de temps en temps.

Quand les graines sont colorées ajouter le sucre roux le miel et les épices, cuire jusqu’à caramélisation puis verser entre deux feuilles de papier cuisson et abaisser finement au rouleau à pâtisserie.

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