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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
fruits
creme de radis
quetshes
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Les recettes

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Cette recette a été proposée par :

Eclairs Churros au chocolat


DESSERTS >LEGUMES FECULENTS >france>

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 


 

ingredients pour : 4 Personne(s)

- 1 verre d’eau
- 1/2 tasse de sucre
- 2 c à s d’huile d’arachide
- 1 tasse de farine
- 1 pincée de sel
- 2 œufs

- 1 bain d’huile
- 1 tasse de sucre

- 80 g de crème liquide
- 80 g de chocolat noir

 

Matériel :


technique

- Mettre à fondre au micro ondes la crème liquide avec le chocolat noir coupé en petits morceaux.
- Mélanger au fouet et réserver

- Mettre à bouillir dans une casserole l’eau le sel, le sucre et l’huile.

- Ajouter le farine en une seule fois et mélanger.

- Dessécher le tout 2 min à feu doux en remuant avec une spatule en bois.

- Débarrasser dans un saladier et ajouter les œufs un par un en remuant.

- Coucher sur plaque des petits éclairs avec une poche munie d’une grosse douille cannelée.

- Mettre à durcir au congélateur.

- Frire dans un bain d’huile, refroidir

- Insérer une grosse paille à l’intérieur pour évider les churros.

- Les rouler dans le sucre

- Garnir l’intérieur de chocolat ganache avec une poche munie d’une petite douille ronde.

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