logo titre
Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
fruits
creme de radis
quetshes
6 fanes
 
Retour en page d'accueilAjouter Easy CooK à vos favorisCalculette et convertisseur EuroTélécharger  Calories et menus, logiciel de calcul de
caloriesImprimer cette recette


Rechercher

Recherche ingredientsRecherche par ingrédients



logo


 

Cette recette a été proposée par :

Coq à la bière


VIANDES >VOLAILLES >>nord

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 2 heure(s)

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 


 

ingredients pour : 6 Personne(s)

1 coq
1/2 litre de bière
1 bouquet garni
2 échalotes
500 g de champignons de Paris
5 cl de crème fraîche
une noix de beurre
sel, poivre

 

Matériel : Couteau éminceur, couteau d'office, cocotte,


technique

Découpez la volaille. Épluchez les échalotes et émincez-les finement.

Dans la cocotte, faites fondre les échalotes dans une noix de beurre puis faites revenir les morceaux de volaille.
Versez la bière, puis ajoutez le bouquet garni. Salez et poivrez.

Faites cuire sur feu doux à couvert pendant 2 heures Au bout d'une heure, ajoutez les champignons dans la cocotte après les avoir lavés et coupés en deux.
En fin de cuisson, retirez les morceaux de poulet et réservez-les au chaud. Ajoutez la crème fraîche dans la cocotte et remettez sur le feu 5 minutes.

Servez le coq nappé de sauce, accompagné de pâtes fraîches, par exemple.

conseil


boisson

Une bière

hote
1etoile 2etoiles 3etoiles 4etoiles 5etoiles

 

 
 
  Soyez le premier à donner votre avis sur cette recette.

 


Google

 

Newsletter

Adresse email :  
Inscription
Désinscription


Site mis en ligne le 12/08/2002 © 2002 - 2019 Easy-Cook.net Reproduction soumise à autorisation (23)