logo titre
Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
fruits
creme de radis
quetshes
6 fanes
 
Retour en page d'accueilAjouter Easy CooK à vos favorisCalculette et convertisseur EuroTélécharger  Calories et menus, logiciel de calcul de
caloriesImprimer cette recette


Rechercher

Recherche ingredientsRecherche par ingrédients



logo


 

Cette recette a été proposée par :

Brochettes du pêcheur, sauce moutarde


LES PRODUITS DE LA MER >POISSONS DE MER >>

Préparation :
Cuisson :

Repos : 15 minutes
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 


 

ingredients pour : 12 Pièce(s)

12 petites seiches surgelées
300 g de filet de saumon sans peau
300 g de filet de lotte nettoyé
12 crevettes roses
20 cl de lait
25 cl de vin blanc sec
2 échalotes ciselées
20 cl de crème liquide
2 cuil. à s. de moutarde forte

 

Matériel : Bol, couteau d'office, brochettes, casserole,


technique

Dégeler les seiches dans le lait. Les égoutter.
Détailler le saumon et la lotte nettoyée en cubes. Décortiquer les crevettes en laissant la nageoire.

Embrocher les seiches, le saumon, la lotte et les crevettes en les alternant. Faire mariner 15 min dans le vin blanc.

Faire griller les brochettes 10 min au barbecue.
Faire réduire la marinade avec les échalotes ciselées. Ajouter la crème liquide et faire bouillir 5 min.
Hors du feu, incorporer la moutarde, saler et poivrer.

Servir cette sauce avec les brochettes et des pommes de terre vapeur.

conseil


boisson


hote
1etoile 2etoiles 3etoiles 4etoiles 5etoiles

 

 
 
  Soyez le premier à donner votre avis sur cette recette.

 


Google

 

Newsletter

Adresse email :  
Inscription
Désinscription


Site mis en ligne le 12/08/2002 © 2002 - 2019 Easy-Cook.net Reproduction soumise à autorisation (21)