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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Crème mangue coco


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Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 


 

ingredients pour : 4 Personne(s)

2 jaunes d'oeufs
2 petites briques de lait de coco
100 g de sucre en poudre
1/2 mangue fraîche
1 cuil. à s. de noix de coco rapée
20 g de beurre

 

Matériel : Saladier, cuillère en bois, casserole, ramequins, plat à four, couteau d'office,


technique

Préchauffer le four sur th 6 (180°C).
Dans un saladier, mettre le sucre et les oeufs et bien mélanger.

Faire chauffer le lait de coco, puis l'ajouter petit à petit sur les oeufs.
Beurrer 4 ramequins allant au four et les placer dans un plat. Verser de l'eau chaude dans le plat et enfourner pour 20 minutes. Le dessus des crèmes ne doit pas trop colorer.

Couper la mangue en petits dés.
Sortir les crèmes du four et les laisser refroidir.
Déposer sur le dessus les dés de mangue, saupoudrer de noix de coco, et servir aussitôt.

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