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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par :

Mousse au chocolat


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Préparation : 40 minutes
Cuisson :

Repos :
Réfrigération : 1 heure(s)


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 6 Personne(s)

8 blancs d'oeufs
4 jaunes d'oeufs
50 g de sucre
300 g de chocolat noir
20 g de beurre
1 verre de lait
1 petite pincée de sel

 

Matériel : Saladier, fouet, casserole, batteur mélangeur


technique

Blanchir au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre dans un saladier.
Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole contenant le lait
Monter les blancs d'oeufs avec la prise de sel
Ajouter le mélange chocolaté refroidi sur les jaunes banchis et mélanger rapidement.
Ajouter cette préparation aux blancs d'oeufs en neige, mélanger

conseil


boisson


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