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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par :

Tarte au maroilles


ENTREES >Hors d'oeuvres chauds >>

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 


 

ingredients pour : 6 Personne(s)

1 rond de pâte brisée (prête à l'emploi)
3 pommes de terre à chair ferme de taille moyenne
1 petit maroilles
2 oeufs
1/2 brique de crème liquide ou épaisse (100 g)
sel, poivre, muscade

 

Matériel : 1 moule à tarte, saladier, fouet, batteur électrique, planche, couteau, autocuiseur


technique

Laver les pommes de terre et les mettre à cuire 10 min à l'autocuiseur.
Mettre le rond de tarte dans le moule
Séparer le blanc des jaunes d'oeufs et mélanger ces derniers dans un saladier avec la crème, assaisonner
Gratter la croûte du maroilles et le couper en tranches fines.
Refroidir les pommes de terre, les peler et les couper en tranches.
Monter les blancs d'oeufs en neige au batteur électrique
Répartir les pommes de terre dans le fond de tarte.
Garnir avec les tranches de maroilles
Mélanger délicatement les blancs d'oeufs montés avec le mélange jaunes d'oeufs/crème
Verser le mélange sur la tarte
Mettre à cuire 30 min à four chaud (th 7)

conseil


boisson


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