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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par :

Macarons au chocolat


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Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 20 Pièce(s)

125 g de poudre d'amandes
200 g de sucre glace
20 g de cacao amer
105 g de blancs d'œufs (soit environ 3 œufs)
50 g de sucre en poudre.

 

Matériel : Mixeur, papier sulfurisé, saladier, fouet, poche à pâtisserie,


technique

Versez la poudre d'amandes, le sucre glace et le cacao amer dans le bol du mixeur bien sec et travaillez-les à grande vitesse 1 min.

Préchauffez le four à 165 °C (th. 5-6). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Fouettez les blancs en neige ferme, puis ajoutez le sucre en poudre. Battez-les encore 1 min. Ajoutez 1e mélange aux amandes. Mélangez sans trop de ménagement. Les blancs doivent en partie retomber et la pâte former un ruban.

Placez la pâte dans une poche à pâtisserie, sans mettre de douille, et formez une vingtaine de macarons, en les espaçant légèrement. Faites cuire de 12 à 15 min. Laissez refroidir avant de les décoller délicatement.

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Aurélie
Pour ma première fois, recette parfaitement réussie et délicieuse ! Tous mes amis (et moi-même !) se sont régalés. A refaire sans tarder ...
     
 
 

 


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