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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
fruits
creme de radis
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6 fanes
 
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Beugnets


DESSERTS >LES CREPES >>franchecomte

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 


 

ingredients pour : 6 Personne(s)

200 g de farine
80 g de maïzena
3 œufs
75 g de beurre
4 c à s. de rhum ou curaçao
2 sachets de sucre vanillé
1 c à s. de sucre en poudre
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
1 zeste de citron râpé finement
sucre glace

 

Matériel : Saladier, cuillère en bois, bol, planche, rouleau, couteau d'office, bain de friture, écumoire,


technique

Mélangez la farine, la maïzena, les sucres et le sel. Ajouter les œufs un à un, puis le beurre ramolli et le rhum ou le curaçao.

Mains farinées, pétrir en une pâte épaisse, en ajoutant la levure et le zeste de citron. Ne pas travailler trop longtemps.

Sur une planche bien farinée, étaler la pâte au rouleau en une mince couche. Découper des formes diverses: carrés, ronds, losanges, tresses, rubans...

Faire cuire les beignets à friture chaude en les plongeant un à un. Les retourner pour les faire dorer.
Égoutter et saupoudrer de sucre glace.

conseil

Ces beignets se consomment aussi bien chauds que froids.


boisson


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