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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Les légumes


LegumesL
es légumes si précieux à notre santé sont de plus en plus oubliés dans notre alimentation, tous les nutritionnistes le disent. Pourtant les légumes contiennent beaucoup d’eau. Ils sont ainsi pauvres en énergie et ne risquent pas de faire prendre du poids.

Outre les légumes crus, il est également conseillé de manger des légumes cuits (frais, en conserve ou surgelés) une fois par jour… l’idéal serait d’en consommer entre 350 et 400 g par jour…

Et pour ce faire, le choix est grand parmi les différents types de légumes existants !
Sachez que l’on distingue :

- les légumes racines (carottes, salsifis, panais, céleris, radis…)
- les légumes tiges (pomme de terre, topinambour, asperge…)
- les légumes feuilles (laitue, chou, cardon, épinard…)
- les légumes fleurs (artichauts, choux-fleurs, brocolis)
- les légumes gousses (légumineuses)
- les légumes fruits (tomates, poivrons, aubergines, concombres…)

Pour terminer, il faut distinguer les légumes primeurs (qui apparaissent sur le marché avant leur époque normale de maturation) et les légumes de pleine saison qui ont sans conteste une saveur inimitable. Associez donc gourmandise et économies en utilisant les produits de saison.


 suiteArtichaut
 suiteAsperge
 suiteAubergine
 suiteAvocat
 suiteBatavia
 suiteBette
 suiteBetterave rouge
 suiteBrocoli
 suiteCardon
 suiteCarotte
 suiteCéleri branche
 suiteCéleri rave
 suiteCèpe
 suiteChampignon de paris
 suiteChicoree frisee
 suiteChou
 suiteChou chinois
 suiteChou de bruxelles
 suiteChou-fleur
 suiteCoco blanc paimpolais
 suiteConcombre
 suiteCourgette
 suiteCresson
 suiteCrosne
 suiteDachine
 suiteDaikon
 suiteEndive
 suiteEpinard
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 suiteGiromon
 suiteHaricots verts
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 suitePotiron
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 suiteTopinambour
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