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Epaule d'agneau au miel

Catégorie: VIANDES  
Sous catégorie: AGNEAU
 
Pays :
Région :

Préparation : 12 min
Cuisson : 45 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté:  
Coût :


INGREDIENTS pour : 4 Personne(s)

Matériel : Bol, plat à four, pinceau plat, aiguille à brider, louche.

ingredients

1 épaule d’agneau de 1 kg
2 cuiller. à s. de miel
1 cuiller. à s. de moutarde
2 cuiller. à s. de graisse de canard
1 cuiller. à c. de curry
sel, poivre

technique

Préchauffer le four th. 6 (180°C).

Dans un bol, mélanger le miel, le curry, la moutarde, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un ensemble homogène.

Disposer l’épaule dans un plat allant au four. A l’aide d’un pinceau, le badigeonner du mélange, le saler, le poivrer et ajouter la graisse de canard.

Enfourner et laisser cuire environ 45 min jusqu’à ce que, lorsque vous piquez une aiguille, le jus sorte légèrement rosé. Retourner régulièrement et badigeonner la face supérieure à chaque fois.

conseil

boisson

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