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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
fruits
creme de radis
quetshes
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ESPAGNE

Se balader en Espagne, c'est découvrir d'une région à l'autre des tables complètement différentes. Un incontournable quand même :les traditionnels tapas.

Dans toute l'Espagne, on aime commencer le repas par un gazpacho. Le plat principal, quant à lui, varie selon les régions. A part la paëlla unanimement reconnue, les spécialités, selon que l'on se trouve en bord de mer ou à l'intérieur des terres, incluront poisson ou viande avec des haricots blancs, du riz ou des légumes.
L'Espagne offre aussi un vrai plateau de fromages ... Quant aux desserts, elle propose quelques douceurs comme le turon ou la crème catalane.

Pour Noël, les espagnols fêtent la "noche buena" en famille et mangent du "pavo" (dindon farci) et du "besugo (dorade rose).
Le plat typique de Noël est la dinde, mais aussi l’agneau rôti avec, en entrée, des fruits de mer. Mais le plus typique, pendant tous ces jours de fête, sont les confiseries : «turron », «"Polvorones" " mazapan" .

Repas à l'espagnole... à vous de choisir !

Recevoir pour un buffet tapas

Préparés en nombre et disposés avec goût sur un buffet improvisé, ils constituent un repas décontracté ...
Proposez des tortillas au chorizo, des pruneaux au serrano, des gambas sautées aux herbes... que vous escorterez de gaspacho, de banderillas (brochettes de fromage, olives noires et poivrons), d'olives farices aux piments ou aux anchois, de palourdes à la tomate... et d'une multitude de petites brochettes piquées sur un cure dent et qui se mangent en une bouchée : petites gambas et ananas, chorizo et poivron, surimi et oeuf dur, petite tranche de porc et tomate cerise... le tout accompagné d'un vin blanc espagnol bien frais Tio Pepe), d'un vin rouge (monastrell ou Gonzalez Byass).


Il y a 26 recettes dans cette catégorie.

Affichage des recettes de 1 à : 20

 suiteBouillabaisse à la catalane
 suiteBoulettes sauce tomate
 suiteCalamars poêlés
 suiteChou rouge au vin
 suiteCoeurs de sucrine en salade
 suiteCrème catalane
 suiteEncornets farcis
 suiteFrittata aux pimientos del piquillo (espagne)
 suiteGambas sautées aux herbes
 suiteGaspacho
 suiteMazapan
 suiteMoules pimentées
 suiteOmelette plate à l'espagnole
 suitePaella "à ma façon"
 suitePetits croustillants à la ratatouille
 suitePolvorones (espagne)
 suitePoulet sauté à l'ail
 suitePruneaux au jambon serrano
 suiteRagoût de fèves
 suiteRoscon de reyes (brioche des rois)

 

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Site mis en ligne le 12/08/2002 © 2002 - 2015 Easy-Cook.net Reproduction soumise à autorisation